韩剧中的经典韩食辣炒年糕

知美食 说美食:

原料：年糕条，韩式辣椒酱，胡萝卜，洋葱，辣白菜，盐，食用油，芝麻

步骤：1洋葱，胡萝卜，辣白菜切丝备用

      2 年糕条掰开，锅里放入烧开后加入盐和食用油，放入年糕下去煮开捞出

      3 锅里放油，放入洋葱炒香

      4 加入胡萝卜丝和辣白菜丝煸炒

      5 放入两大勺辣椒酱

      6 加入适量煮年糕的水烧开

      7 烧开后放入年糕下去煮

      8 煮至汤汁浓稠，撒点芝麻即可

小唠叨：

  1 第一次煮年糕时，锅里放入盐和食用油是防止年糕粘连的。煮年糕的水不要倒了，后面煮的时候直接放

  2 因为辣椒酱和辣白菜都有咸味，所以煮的时候没有加盐，可以根据个人口味调整

 

  3 年糕最好提前煮下，这样以便于后面更入味，不煮的话也可以，后面煮的时候就要多加点水水