天然酵种巧克力椰蓉包
这次使用直接法 天然酵种110g 高粉300g 水120g左右 60g巧克力擦丝，蜜糖适量，浸泡30分钟，加盐揉面至扩展阶段。虽然含百分之三十几的酵种，但三十度的闷热天气，大大缩短了发酵时间，只用了3小时。
椰蓉90g，加了一个鸡蛋，一点蜜糖，吃起来才知道放少了，权当节能减排吧
排气滚圆放松10分钟，整形。
取一面团，擀圆包入椰蓉馅，收口，压扁，擀成椭圆形，小刀斜割出十几道刀口，卷起。
二发3小时，刷蛋液，180度15分钟
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